Aufgrund des breiten Reisanbaus in Valencia werden Sie zahlreiche Reisrezepte finden wie z.B. Arroz a banda, arroz negro (schwarzer Reis - mit Tintenfischtinte), Arroz al horno, Arroz con acelgas, Arroz con judias y nabos .......

Die reichhaltige Küche Gandias schöpft aus den natürlichen Schätzen der Umgebung. Das Mittelmeer und die fruchtbare Umgebung bringen täglich aufs neue frische Zutaten für viele köstliche Gerichte, wie die typische fideua, die im Sud von Kronenhummer, Garnelen und Seeteufel gekochte Nudelpaella, hervor. Sehr zu empfehlen sind auch Gerichte der Albufera wie z. B. el suquet de peix, el esgarrat, el figatell, etc.

All diese Gerichte werden begleitet von Weißweinen vom Alto Turia und der Serrania, oder von Requena, Utiel und Campo de Liria Rotweinen.
Nicht zu vergessen sind die valenzianischen Früchte, vor allem die Orange. Auch werden Sie eine reichhaltige Dessertauswahl vorfinden. Hervorzuheben bei den Desserts sind der Arnadí und verschiedene Getränke wie z. B. die horchata de chufa mit fartons aus Alboraya.

Quelle: Agència Valenciana del Turisme